Истина «ты есть то, что ты ешь» давным-давно стала прописной. Степень серьезности проблемы нашего здорового, а точнее – нездорового питания переоценить трудно, эта тема – без преувеличения одна из самых обсуждаемых сегодня. Суть проблемы сводится к двум серьезным моментам: нездоровому желанию постоянно поглощать пищу, что в результате приводит к разнообразным нарушениям обмена веществ, и не менее нездоровому отказу от полноценного питания в надежде похудеть. Накануне пермские специалисты по эндокринологии и диетологии обсудили детали этих распространенных «пищевых отклонений».
Накануне, 11 марта, в краевой клинической больнице прошла научно-практическая конференция на тему «Пищевое поведение», которую проводили врачи-эндокринологи краевой больницы. В ходе мероприятия эксперты в частности рассмотрели вопрос о расстройствах пищевого поведения, к примеру, нервную анорексию и нервную булимию.
Расстройства питания, по уверениям специалистов-участников конференции в последнее время становятся все более актуальными. Всего несколько лет назад с булимией сталкивались единицы людей, а уже сегодня Россия почти догнала по этому показателю Соединенные Штаты, где, например, каждая четвертая молодая женщина имеет ту или иную пищевую зависимость.
Врачи эндокринологического отделения краевой больницы сообщили также, что в основе этих заболеваний лежат не только эндокринно-метаболические процессы, но и психологические. Что касается ожирения, то и здесь в 90% случаев действует алиментарный фактор (то есть нарушение пищевого поведения), а не генетический, как считалось раньше. Пермские психологи комментируют непреодолимое желание постоянно поглощать пищу как некий способ решения внутренних проблем, не связанных с рационом. В частности, желание есть может появиться всякий раз, когда человека незаконно обидели (по мнению самого человека), лишили чего-то, в том числе прямого или опосредованного удовольствия, при возникновении стресса, как антипода удовольствия. Именно желание просто поглощать пищу стоит отграничивать от собственно голода.
«Одной из причин нездорового поглощения пищи могут стать семейные взаимоотношения. В категорию риска попадает обычно человек, который в семье «разгоняет тучи», служит «мальчиком для битья», автоматически берет всю вину на себя, даже в тех случаях, когда ситуация или сам конфликт его не касается»,– комментирует главный редактор журнала «Психология. Пермь» Евгений Кошеваров. По словам психолога, наиболее часто зависимость от различных видов пищи (шоколадомания, кофемания) вызвана тем, что предпочтительными становятся продукты, которые доставляют удовольствие за самое короткое время.
Самым трудноподдающимся лечению заболеванием на сегодня признана нервная анорексия. Пациентов-анорексиков в мире, в том числе и в Перми лечат в стационаре с помощью психотерапии и питательных смесей.
Пермские девушки в основном придерживаются «здравой» точки зрения по вопросу регулирования веса. Как комментирует проблему 19-летняя пермячка Алина Копушина: «Я вот слишком себя люблю, чтобы в чем-то себя ограничивать! Никогда не откажусь от любимого плавленого сыра в «ванночках» только из-за фигуры. Когда мне плохо – ем шоколад. Если хочешь похудеть – займись спортом, танцами. А недоедание доводит до анорексии. Часто вообще заканчивается смертью. К чему худеть? Сейчас в моду входят полные девушки, да и мужчинам «фигуристые» больше нравятся».
Как подтверждают пермские медики, вопрос лечения ожирения стоит не менее остро. По современным данным, лечение ожирения должно быть комплексным. Это означает, что адекватное лечение включает в себя диетотерапию, физическую нагрузку, поведенческую терапию и, естественно, медикаментозную терапию, в области которой лидерами являются препараты Меридиа и Флуокситин, – сообщают специалисты эндокринологического отделения Пермской областной клинической больницы.
Местные диетологи утверждают, что с анорексией в чистом виде им сталкиваться практически не приходится. Преданорексические состояния возникают обычно у молодых нерожавших пермячек, которые, стремясь похудеть, серьезно нарушают режим питания, исключая из рациона многие важные продукты, что в свою очередь вызывает болезненную худобу и критическое снижение веса.
«Таких пациенток за последние четыре года у меня было, слава Богу, всего две, – отмечает врач-диетолог корпорации «Медлайф» Людмила Коровка. – Сбалансировав режим питания по белкам, жирам и углеводам, с проблемой недостаточного веса удалось справиться».
Врачи отмечают также, что рост числа нарушений «пищевого поведения» не в последнюю очередь зависит от уровня благосостояния населения. Рост денежных доходов может привести к тому, что меню становится более разнообразным, что является безусловным плюсом. Но с равной степенью вероятности он же может привести и к злоупотреблению высококалорийной и жирной пищей, что повлечет за собой уже негативные последствия. «Будьте разумны, и нарушений питания у вас не будет», – резюмирует доктор Коровка.